بسم الله الرحمن الرحيم
طبق بيتميز بطعمه اللذيذ مع قرمشة الكلمارى و صوص التارتار
ان شاء الله يعجبكم
مقادير صوص الترتار
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كابر
عصير ليمونه
قليل من الملح
رشة من الفلفل الاسود
عند عدم توفر الكابر يستخدم الخيار المخلل او خليط من الاتنين
يضاف هوت صوص لتعزيز النكهه حوالى 1 معلقة صغيرة (خطوه اختياريه )
مقادير الكلمارى
اصابع كلمارى ويمكن استخدام حلقات الكلمارى ½ كيلو
كوب حليب رايب
قليل من الملح
1 ملعقة كبيرة هوت صوص
لتغليف الكلمارى
كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1ملعقة كبيرة نشا
القليل من الملح
رشه من الكمون
شطه لمحبى الطعم الحار حوالى ½ ملعقة صغيرة
الطريقة
يخلط المايونيز مع البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والكابر و الخيار والهوت صوص معا
يوضع الكلمارى فى اللبن الرايب والملح والهوت صوص ويترك حوالى ساعتين
نخلط كل مكونات تغليف الكلمارى معا
يخرج الكلمارى من خليط النقع ويوضع فى خليط التغليف ويحمر فى زيت غزير حتى يكتسب اللون الذهبى
يوضع على ورق مطبخ ثم يقدم ساخنا مع صوص التارتار
تواصل معنا