بسم الله الرحمن الرحيم 

IMG_9992

استمتعى بنكهة الارز بالتوابل على الطريقة الهندية وقدميه مع تندورى الدجاج او اى نوع مشويات 

مده التحضير :30دقيقه
مده الطهي :20دقيقه

المقادير 
2 كوب ارز بسمتى 
1 ملعقة زبدة 
1 ملعقة زيت 
1 ملعقة صغيرة كمون حب 
ربع ملعقة صغيرة كزبرة حب 
3 حبات قرنفل 
3 ورق لورا 
3 حبهان 
5 فلفل اسود حب 
ملح حسب الرغبه 
ربع ملعقة من اللون الاحمر 
ربع ملعقة من اللون الاصفر 

IMG_9993

الطريقة 
1- ينقع الارز البسمتى فى الماء لمدة نصف ساعة 
2- فى قدر على النار نضع الزبدة والزيت وتضاف التوابل وتقلب حتى تبدأ رائحتها بالظهور
3- يضاف الارز وينكهه بالملح ويضاف مقدار الماء ويترك حتى تمام النضج
4- تضاف ربع ملعقة من اللون الاصفر مع ملعقتين من الماء وتضاف فى جانب واحد من الارز 
5- تضاف ربع ملعقة من اللون الاحمر مع ملعقتين من الماء وتضاف فى الجانب الاخر 
6- عند التقديم يقلب الارز ويقدم ويزين بالبصل والجزر المبشور والكزبرة الخضراء

IMG_9995

IMG_9994

نشر فى جريدة اوربت العالمية 

Comments

comments

1039 Total Views 1 Views Today