بسم الله الرحمن الرحيم
الطريقة والمكونات
لعمل الصلصة الحمرا
2فص ثوم مفروم – 2 ملعقة كبيرة زيت – 1ونص كوب عصير طماطم – شطه ملح فلفل اسود كزبرة ناشفة – 1 معلقة كبيرة خل
فى طاسه على النار نضع الزيت والتوم المفروم نقلب لحد ما تبدأ ريحته تظهر نضيف عصير الطماطم والتوابل لما تتسبك نحط الخل
لعمل الدقة بالخل
نقوم بفرم 3 فصوص ثوم مع خل وفلفل اخضر حامى وملح ورشه من الكمون يخلط ناعم ويقدم بجانب الكشرى
طريقة عمل الكشرى
المكونات
1 كوب عدس اسود يغسل ويصفى ويسلق ممكن كمان علشان تسهلى عليكى الوصفة بعد ماتحمرى البصل فى الحلة وتطلعيه على ورق مطبخ تحطى العدس مع رشة كمون صغيرة وملح وفلفل اسود وتسلقيه وتنزلى عليه بالرز وتكملى باقى الخطوات
حمرى الشعرية بره وضفيها على الرز والعدس
فى حلة على النار نضع الزيت ونقوم بتحمير عدد 2 بصلة متوسطه مقطعة شرايح ونكون معفرينها بالدقيق لتعطينا قرمشه للبصل
نخرج البصل على ورق المطبخ وفى نفس الحلة نضع 2 كوب ارز مصرى مغسول ونقلب نضيف الملح والماء الساخن ونتركه على نار هاديه حتى تمام السوا
نقوم بسلق حمص الشام المنقوع قبلها بيوم
نقوم بسلق المكرونه
عند التقديم نخلط الرز مع العدس نضع المكرونه صوص الطماطم
البصل المقرمش حمص الشام والف هنا
تواصل معنا