بيتزا البيض بالبسطرمه

١. باستخدام العجان نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودر والبيكينج بودر وتخلط المكونات الجافة لدقائق.

٢. يضاف الماء الدافئ والزيت بالتدريج حتى نحصل على عجين سهل التشكيل، تغطى وتترك لتخمر فى مكان دافئ.

٣. يقسم العجين لجزئين ويفرد كل جزء ونضع صوص البيتزا والجبن الموزريلا، ثم نضع البسطرمه والفلفل ونقوم بكسر 2 بيضه على كل بيتزا وترش بالفلفل الاسود وتدخل فرن ساخن حتى تمام النضج.