بسم الله لا قوة الا بالله

لو بتحبي تجربي وصفات غير تقليدية جربي بيتزا الكوسة والروزمارى طعم جديد ومختلف للبيتزا ان شاء الله تعجبكم

IMG_9900 - Copy.jpg7

3 كوب دقيق
1 علبة زبادى ( روب ) صغيره
ماء دافئ حسب الحاجة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيره بيكينج بودر
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشه ملح
4 كوسه مقطعة حلقات … 2 ملعقة اوراق روز مارى فريش … 2 بصل ابيض حلقات
3 طماطم … 2 فص ثوم مهروس ناعم
زيت زيتون … ملعقة صلصة
زعتر جاف …. ملح … فلفل اسود
جبنه موزريلا

IMG_9896.jpg6

١. اولا لتجهيز العجين، نضع كل مكونات العجين فى العجان ويضاف الماء بالتدريج حتى يصبح لدنيا عجينه لينه لا تلتصق باليد.
٢. تدهن بقليل من الزيت وتغطى وتترك حتى تخمر لمده ساعة او اقل حسب حرارة المكان .
٣. ثانيا تجهيز صوص البيتزا، فى وعاء على النار نضع ماء وقليل من الملح ويترك ليغلى .
٤. يتم عمل فتحة اسفل الطماطم على شكل + بالسكين، توضع الطماطم فى الماء المغلى لدقيقة او دقيقتين، توضع فى ماء مثلج وينزع الجلد وتصفى من البذر ثم تفرم الطماطم قليلا.
٥. فى قدر على النار نضع قليل من زيت الزيتون ثم الثوم المهروس ناعم ويقلب ثم تضاف الطماطم المفرومه وصلصة الطماطم وقليل من الماء والملح والفلفل والزعتر او الاوريجانو وتترك على النار.

IMG_9852.jpg2

٦. ثالثا تجهيز الخضروات، فى مقلاه على النار نضع البصل مع قليل من الزيت والروز مارى وحلقات الكوسه ويقلب حتى يذبل دون ان يتغير لونهم .

IMG_9849.jpg1

٧. لتجهيز البيتزا، يفرد جزء من العجين بالنشابه على شكل دايره ويضاف صوص البيتزا ثم قليل من الجبن الموزريلا.

IMG_9855.jpg3

٨. تضاف حلقات الكوسه والبصل والروز مارى، نضيف الجبن المبشور مرة اخرى.

IMG_9859.jpg4

٩. تدخل فرن ساخن حتى تمام النضج وتقدم.

IMG_9894.jpg5

IMG_9903 - Copy.jpg8 

نشرت على موقع اوربت العالمية اضغط هنا

Comments

comments

1127 Total Views 1 Views Today