فكرتي فى تقديم البيكاتا بشكل جديد عن طريق استخدام اللحم المفروم

IMG_1385

 

المقادير 

500 غ لحم مفروم
2 بصل مفروم ناعما
ملح، فلفل أسود، وبهارات لحم حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة شرائح مشروم
شرائح بصل كبيرة
ملعقة كبيرة دقيق
دقيق لتقليب كرات اللحم فيه
ربع كوب حليب
نصف كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت

IMG_1397

الطريقة 

١. ضعي اللحم في وعاء، واضيفي إليه البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.

٢. شكّلي اللحم لكرات متوسّطة الحجم، وضعيها في طبق في الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.

٣. اضيفي الزيت والزبدة في وعاء على النار، وضعي بها كرات اللحم بعد تقليبها في الدقيق، وقلبي جيدا حتى يتغير لونها من كل الجهات.

٤. اخرجي كرات اللحم من الوعاء وضعيها جانبا، وفي القدر نفسه، اضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، وقلّبي فيها شرائح البصل حتى يتغيّر لونه.

٥. اضيفى المشروم، وقلّبي لحوالي دقيقتين، ثم اضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.

٦. اضيفي الحليب والكريمة، واتركي المزيج على النار حتى يثقل قوامه.

٧. اعيدي كرات اللحم إلى الوعاء، واتركي المزيج يغلي لخمس دقائق، ثم قدميه بجانب الأرز الأبيض.

 

IMG_1392

نشرت فى جريدة الدستور اضغط هنا 

Comments

comments

795 Total Views 1 Views Today