المكوّنات

  • 1/2 كيلو جمبري مقشر ومنظف من الظهر
  • علبة حليب جوز هند 400 مل
  • مكعبات بصلة
  • 2 فص ثوم مهروس ناعم
  • ورق كاري
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل اصفر مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل احمر مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • 1/4 ملعقة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة كايين بيبير
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • ملح حسب الرغبة
  • عصير نصف ليمونه
  • 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • 3 ملاعق زيت
  • للتزيين اوراق كزبرة خضراء
الخطوات
  1. في إناء على النار نضع الزيت ثم البصل المكعبات ورشة من الملح ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم المفروم.

    صورة الخطوة 1 من وصفة جمبري بالكاري وحليب جوز الهند
  2. نبدأ بإضافة اوراق الكاري والفلفل الأسود والكايين بيبير والكاري البودرة وبشر الليمون ويقلب.

    صورة الخطوة 2 من وصفة جمبري بالكاري وحليب جوز الهند
  3. يضاف الجمبري للمكونات السابقة ويقلب حتى يتغير لونه.

    صورة الخطوة 3 من وصفة جمبري بالكاري وحليب جوز الهند
  4. نبدأ بإضافة مكعبات الفلفل الالوان والكزبرة الخضراء ويقلب برفق.

    صورة الخطوة 4 من وصفة جمبري بالكاري وحليب جوز الهند
  5. أخيرا يضاف حليب جوز الهند ونقوم بوضع الملح وعصير الليمون ويترك على نار متوسطة حوالي 10 دقائق.

    صورة الخطوة 5 من وصفة جمبري بالكاري وحليب جوز الهند
  6. يقدم كاري الجمبري مع أوراق الكزبرة.

    صورة الخطوة 6 من وصفة جمبري بالكاري وحليب جوز الهندصورة الخطوة 6 من وصفة جمبري بالكاري وحليب جوز الهند

Comments

comments

95 Total Views 1 Views Today