بسم الله الرحمن الرحيم

output_XsXjqi1

 

IMG_7991

 

  • حليب بودرة – كوب
  • سميد – ملعقة كبيرة
  • دقيق – ملعقة كبيرة
  • بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
  • زبدة مذوّبة – ملعقتان كبيرتان
  • ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة
  • لتحضير الشيرة:
  • سكر – كوب
  • ماء – نصف كوب
  • ليمون – نصف حبة
  • زعفران – رشة
  • هيل -حبهان
  • زيت غزير للقلي – بحسب الحاجة
     
    IMG_7990
     
     
    الطريقة
     

    1- لتحضير الشيرة،( القطر – الشربات ) ضعي في قدر السكر والماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

    2- أضيفي إليه عصير الليمون الحامض والزعفران والهيل.

    3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يصبح على حرارة الغرفة.

    4- في وعاء، ضعي حليب البودرة والسميد والدقيق والبايكنغ باودر.

    5- أضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي.

    6- أسكبي الماء تدريجياً مع العك حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.

    7- حمّي الزيت في مقلاة عميقة.

    8- شكّلي كرات متوسّطة الحجم من العجينة واقليها على نار هادئة.

    9- ضعي دوائر الحلى في الشيرة ثمّ صفّيها في طبق وقدّميها على سفرتك.

     
    IMG_7989
     
     
     
    ملحوظه
     

    مكنك الإستغناء عن السميد إذا لم يتوفّر لديك واستبداله بملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض.

    – إذا وضعت قطعة من العجينة في الزيت وعامت على الوجه فهذا يعني أن الزيت حام جداً.

 

 

Comments

comments

1808 Total Views 3 Views Today