بسم الله الرحمن الرحيم 

طريقتى فى عمل خبز الفوكاشيا بالزيتون والفلفل الالوان 


 IMG_1400

المقادير 

1 ونصف كوب دقيق اسمر 

1 ونصف كوب دقيق ابيض 

1 ملعقة كبيرة خميرة 

1 ملعقة كبيرة سكر 

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ماء دافئ للعجن 

3 ملعقة زيتون شرايح 

1 ملعقة فلفل احمر مكعبات صغيرة 

1 ملعقة فلفل اصفر مكعبات صغيرة

IMG_1408

الطريقة 

باستخدام العجان نضع الدقيق والسكر والخميرة والزيت والفلفل الالوان ونخلط المكونات وننزل بالماء الدافئ حتى تتكون لدينا عجينه طرية لا تلتصق باليد 

توضع ف وعاء وتغطى حتى يتضاعف حجمها 

يوضع العجين بعد التخمير فى صينيه تدخل الفرن ويترك ليخمر مرة اخرى 

نضغط باصابعنا داخل العجين ويوضع الزيتون ورشه من الملح ويدهن بزيت الزيتون 

يدخل فرن مجهز مسبقا حتى يكتسب لون دهبى 


 

ملحوظه 

 

يمكن استخدام زيتون كلاماتا انصاف بدلا من الزيتون الشرايح 

يمكن الاستغناء عن الفلفل الالوان 

يمكن استخدام مقدار الدقيق كامل من الدقيق الابيض 

يمكن استخدام مقدار الدقيق كامل من الدقيق الاسمر 

يمكن استخدام اعشاب عطرية مثل الروز مارى 

الف هنا وشفااااا 

Comments

comments

924 Total Views 1 Views Today