رافيولي بالجبن القريش مع الجوز والنعناع

وصفة سهلة #صحية من أفكاري أتمني تعجبكم ⁦❤️⁩⁦❤️⁩

المكوّنات

 3 أشخاص

• أولا مقادير العجين.. ربع كوب دقيق ابيض
• 3/4 كوب دقيق قمح كامل
• 2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان
• بيضة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة بنجر (شمندر) بيوريه
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة ملح
• ثانيا مقادير الحشو:
• ربع كيلو من الجبن القريش
• 2 ملعقة كبيرة لبنه
• 2 ملعقة كبيرة جوز مجروش
• 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
• رشة من الفلفل الاسود
• ثالثا مقادير الصوص:
• 3 مكعب زبده
• 2 ملعقة خل بلسمك
• رشة فلفل أسود

الخطوات

1. في وعاء نضع الدقيق والملح ويقلب نقوم بعمل حفرة في الوسط نضع البيضة وبيوريه البنجر (الشمندر) والزيت ونقوم بعجن جميع المكونات حتى تتجانس وتغلف بالاستريتش وتدخل الثلاجة.
2. نقوم بخلط مكونات الحشو الجبن القريش واللبنه والعسل والنعناع والفلفل الاسود ليصبح خليط ناعم.
3. نقوم بإخراج العجين من الثلاجة وتفرد على سطح مرشوش بالدقيق ويمكن استخدام ماكينه الباستا.
4. نضع الحشو مع ترك مسافات ونضع الجزء الآخر من العجين وتقطع الرافيولي بالشكل المناسب حسب الرغبه.
5. تسلق الرافيولي في وعاء به ماء مغلي مع رشة من الملح لمده 6 دقائق أو حسب الرغبه.
6. في مقلاة على النار نضع مكعبات الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضع الخل البسلمك ورشة من الفلفل الاسود.
7. عند التقديم يوضع مقدار من الصوص ثم الرافيولي ثم باقي الصوص وتزين بالجبن والجوز وأوراق النعناع.

Comments

comments