بسم الله الرحمن الرحيم

DSC04956

المقادير


عدد 2 باذنجان – جبنة بيضاء ملح خفيف – عدد 1طماطم -عدد 4 فلفل الوان – حزمة بقدونس – ليمونة – ملعقة خل كبيرة
نصف ملعقة مايونيز – نصف ملعقة مستردة – فلفل اسود – فلفل احمر حار حسب الرغبة


الطريقة

1- يغسل الفلفل ونعمل به فتحات بالسكين ويشوى بالفرن

2- نقطع الباذنجان بالطول ويقلى فى زيت حار قلى خفيف حتى يصبح لونه ذهبى


3- نقطع الطماطم قطع صغيرة على الجبنة وكذلك البقدونس نضيفه على الجبنة ويقلب جميعا

4- ثم نقوم بتحضير الدريسنج نعصر اليمونة وعليها ملعقة الخل والفلفل الحار والفلفل الاسود والمستردة والمايونيز

5- بعد ان يشوى الفلفل يقشر ويقطع بالطول شرائح عريضة

6- ناخذ شريحة من الباذنجان ونضع بداخلها شريحة فلفل اى لون ثم ناخذ ملعقة صغيرة من خليط الجبنة والطماطم والبقدونس ونلف الباذنجان رول ونضعه فى طبق حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نضيف الدريسنج ويزين بالبقدونس

DSC04957

DSC04957

Comments

comments

1011 Total Views 2 Views Today