374198_481966835195358_1886344725_n

 


المقادير
لحمة لعمل شوربة حسب عدد الاسرة – 1 كوب فريك – نصف كوب حمص الطبيخ وليس حمص الشام – 3 ملاعق كبيرة بقدونس – ملح وفلفل – 2 ملعقة سمن – بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
الطريقة

يتم تنقية الحمص والفريك ويغسل جيدا وينقع كل منهما فى وعاء منفصل قبلها بيوم.

يوضع السمن فى الوعاء ويوضع اللحم ويشوح مع اضافة المستكة والحبهان وورق الغار بعد ذلك يضاف الماء الساخن وتترك اللحم الى ان تدخل فى السوا ثم نضع البصلة المفرومة.

يتم بعد ذلك إضافة الحمص بعد تصفيته من الماء بعد ما تغلى الشوربة شويه نصفى الفريك من الماء المنقوع فيه ثم يوضع فى الشوربة.

عندما يتم النضج نضع البقدونس .

يقدم مع عيش محمص ويزين بالبقدونس .

Comments

comments

873 Total Views 1 Views Today