بسم الله الرحمن الرحيم 

IMG_5437

المقادير 

2 ونصف كوب دقيق 
1 ملعقة كبيرة سكر 
1 ملعقة كبيرة خميرة 
رشة ملح 
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
3 ملاعق لبن بودرة 
1 ملعقة خميرة 
3 ملاعق زيت 
ماء حسب الحاجة 

IMG_5436
مقادير الحشو
1 علبة تونه 
1 بصلة مقطعة جوانح رفيعة 
3 ملاعق كبيرة زيتون شرايح 
2 ملعقة فلفل اخضر مكعبات 
2 ملعقة فلفل احمر مكعبات 
2 ملعقة كبيرة مايونيز 
ربع ملعقة كبيرة فلفل اسود 

IMG_5438
الطريقة
يوضع السكر مع الخميرة فى ربع كوب من الماء ويقلب ويترك حتى تخمر قليلا حوالى ربع ساعة 
فى بوله نضع الدقيق مع اللبن البودرة والخل والبيكينج بودر ورشة الملح ويقلب 
نضع الخميرة المذابة فى الماء ونقوم بالعجن مع اضافة الماء بالتدريج ثم يضاف الزيت وتعجن جيدا حتى يصبخ لدينا عجين سهل التشكيل 
يغطى العجين ويترك فى مكان دافئ ليختمر 
نقوم بوضع كل مكونات الحشوة معا وتقلب 
يقسم العجين لنصفين بعد التخمير ويوضع نصف فى صينيه تدخل الفرن ويفرد جيدا 
يوضع الحشو المجهز مسبقا 
ثم يفرد النصف الاخر من العجين ويوضع على الحشو يغلق جيدا من الحروف 
تمزج 2 ملعقة من اللبن البودرة مع ربع ملعقة من النسكافيه ويخفف بالماء ويدهن العجين ويرش بالسمسم ويدخل فرن ساخن حتى يكتسب اللون الذهبى 
ملحووووظه … استخدمت اللبن البودرة والنسكافيه لدهن العجين لان ناس كتير مش بتحب تستخدم البيض والطريقة دى حتخلى العجين مش بس لونه حلو لا وريحته كمان روووعة جربوها 

IMG_5442

Comments

comments

1141 Total Views 1 Views Today