بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات
نص كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
خليط تتبيل الدجاج
3 معالق كبيرة دقيق
1 معلقة كبيرة نشا
ربع معلقة صغيرة بيكينج بودر
ملح – فلفل اسود – بودرة توم – بودرة بصل – بهارات فرخ – كارى – زعتر – شطه حسب الرغبه
الطريقة
قلبى خليط التتبيل مع بعض كويس ابدائى باضافة المايه لحد ما يكون عندك خليط متجانس وناعم زى الطحينه فى قوامها
ضيفى مكعبات الفراخ وخليها فى التتبيلة ساعة
حضرى طاسه للقلى بها زيت غزير على نار متوسطه الزيت لا يكون سخن اوى ولا بارد وسط علشان الفراخ تستوى وفى نفس الوقت تدينا اللون الدهبى
جهزى 4 معالق دقيق مع معلقة نشا وقلبيهم لو عايزة تضيفى جزء من بهارات التتبيل عليها اوك
خدى قطعة قطعة من مكعبات الفراخ حطيها على الدقيق والنشا قلبى بدون ضغط خااالص على الفراخ انا بستخدم كيس وبرج الدقيق بالفراخ تطلعى قطع الفراخ على الزيت وماتقلبيش الا لما تحسى ان الخليط تماسك وبدات تاخد لون بسيط
والف هنا
تواصل معنا