بسم الله الرحمن الرحيم

 

1653570_658632637528776_144701359_n

 

 

المكونات

نص كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

خليط تتبيل الدجاج

3 معالق كبيرة دقيق

1 معلقة كبيرة نشا

ربع معلقة صغيرة بيكينج بودر

ملح – فلفل اسود – بودرة توم – بودرة بصل – بهارات فرخ – كارى – زعتر – شطه حسب الرغبه

1782145_658632767528763_579574518_n

الطريقة

قلبى خليط التتبيل مع بعض كويس ابدائى باضافة المايه لحد ما يكون عندك خليط متجانس وناعم زى الطحينه فى قوامها

ضيفى مكعبات الفراخ وخليها فى التتبيلة ساعة

حضرى طاسه للقلى بها زيت غزير على نار متوسطه الزيت لا يكون سخن اوى ولا بارد وسط علشان الفراخ تستوى وفى نفس الوقت تدينا اللون الدهبى

جهزى 4 معالق دقيق مع معلقة نشا وقلبيهم لو عايزة تضيفى جزء من بهارات التتبيل عليها اوك

خدى قطعة قطعة من مكعبات الفراخ حطيها على الدقيق والنشا قلبى بدون ضغط خااالص على الفراخ انا بستخدم كيس وبرج الدقيق بالفراخ تطلعى قطع الفراخ على الزيت وماتقلبيش الا لما تحسى ان الخليط تماسك وبدات تاخد لون بسيط

والف هنا

1489081_658632710862102_431583214_n 

 

Comments

comments

838 Total Views 1 Views Today