12029700_1632743443680258_5019247803179481834_o

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
1 بصله كبيرة مفرومه ناعم
3 ملاعق بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرةبقسماط ناعم
ملح – فلفل اسود – بهارات لحمة – رشه قرفه صغيره – بابريكا
خليط تلميع الكفته ( ملعقة صغيرة صلصة – 2 ملعقة كبيرة سمنه اوزبده مذابه – رشه صغيرة ملح – فلفل اسود بابريكا – كزبرة ناشفة )
قطعة فحم

12068515_1632743447013591_7601880253725167672_o

12031636_1632743493680253_7608648928931986668_o

طريقة عمل الكفته المشويه

يمزج اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والتوابل والبقسماط
تشكل الكفته على اسياخ الشيش طاووق
ترص بصينيه على ورق زبده مدهون بقليل من الزبده
تدخل التلاجه حوالى نصف ساعة
توضع فى فرن ساخن
تمزج مكونات خليط تلميع الكفته جيدا
بعد مرور حوالى 10 دقائق على الكفته داخل الفرن نبدأ بتلميعها بخليط التلميع كل فتره وتعادللفرن مرةاخرى
بعد تمام النضج تدهن بخليط التلميع ويوضع بوسط الكفته قطعةالفحم المشتعلة ويوضع فوقهاقطعةزبده وتغطى جيدا حتى تكتسب طعم الشوي ثم تقدم ساخنه

11057613_1632743490346920_5499028373348451658_o

12022625_1632743440346925_8892713454561945302_o

Comments

comments

1261 Total Views 1 Views Today