بسم الله الرحمن الرحيم

طريقتى فى عمل اللزانيا بالخطوات المصورة

 

 10891627_811113558947349_6049675365591210178_n

اولا العصاج

بصلة مبشوره وندبلها فى زبده ونقلب ونحط اللحمه المفرومه ونقلب لحد مايتغير لونها وبضيف عليها مكعبات فلفل الوان وماشروم وملح وفلفل اسود وبهارات وصلصة طماطم وبيكون الصوص سايل شويه


10898024_811114655613906_7231508984168110468_n
10882238_811114608947244_6775132942387634295_n
10881671_811114528947252_8522237463772436782_n
10386371_811114382280600_5171089292920947708_n
10306389_811114295613942_4577394910697850402_n
1901604_811114198947285_7390980641733410492_n
1517407_811114005613971_5225742809627141118_n

ثانيا البشاميل

نحط 4 معالق كبار زبده وزيهم دقيق مفروض كميه الزبده زى الدقيق ونسويهم على النار ونضيف اللبن بس يكون بارد ونظبط الملح والفلفل الابيض او الاسمر حسب الرغبه

 10891912_811113902280648_2373413546189891677_n

 

ثالثا العجين

نص كيلو دقيق و5 بيض و10 جرام ملح و75 جرام زيت

نحط الدقيق وعليه الملح ونعمل حفرة فى النص ونضيف البيض والزيت ونخلط من الداخل للخارج لحد مايتكون عجينه متماسكه

نغطيها ونحطها فى التلاجه ترتاح حوالى نص ساعة

بعد ما ترتاح نطلعها ونفردها بماكنه المكرونه

ونفردها مستطيل ونقطعها

نكون مجهزين مايه سخنه بتغلى ونحط فيها ملح وزيت

ونبدأ نسلق المكرونه ونحط واحده واحده ونطلعها فى ماء بارد وتلج

كده نكون مجهزين كل المكونات ونبدا نركب اللازانيا

نجيب بايركس او صينيه ونحط باشاميل وبعدين شرايح من الازانيا وبعدين لحمه مفرومه بالصوص وجبنه مبشوره

ونكرر نفس الترتيب لحد ما نخلص كل الكميه وفوق الوجه نحط بشاميل وجبنه موزريلا وندخلها الفرن اهم حاجة مانسبهاش كتير فى الفرن علشان تفضل طريه

10897925_811113865613985_1109898948259032686_n

ودى اخر صور للطبق بعد ما طلعت من الفرن وقطعتها

 

زووووم علشان تشوفوا الطبقات

10891935_811113575614014_3021497275516887857_n

الف هنا وشفااااااا

10868003_811113588947346_5793168409822440166_n

Comments

comments

832 Total Views 1 Views Today