المقادير:
– كوب أرز أمريكي.
– 4 قطع سوسيس.
– بصلة متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة.
– 2 فص ثوم مقطع لقطع صغيرة.
– 2 ثمرة طماطم متوسطة، مقطعة مكعبات.
– ملعقة صلصة طماطم.
– كوب ونصف خضار مشكل (جزر، ذرة حلوة، فاصوليا خضراء، وبسلة).
– ملح، فلفل أسود، تشيلي باودر، كمون، كسبرة جافة، وبابريكا.
– شرائح فلفل هالوبينو للتزيين.
– 3 ملاعق زيت.
الطريقة
ضعي البصل مع الزيت، ورشة صغيرة من الملح، في وعاء، وقلبيه حتى يذبل.
اضيفي الثوم، وقلبي جيداً، ثم اضيفي مكعبات الطماطم.
اضيفي السوسيس المقطع والخضار المسلوق، وقلبي جيداً.
قومى بتقليب كل المكونات معا ملحوووظه ( يمكن الاكتفاء بهذه الخطوه لعمل الخضار المكسيكى بالسوسيس فقط بدون ارز يقدم مع الخبز )
قومى باضافة الارز وقلبي ثم الماء الساخن
اتركي الارز على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم قدميه مع الفلفل الهالوبينو.
نشر على جريدة الدستور اضغط هنا
تواصل معنا