بسم الله الرحمن الرحيم
استمتعى بنكهة الارز بالتوابل على الطريقة الهندية وقدميه مع تندورى الدجاج او اى نوع مشويات
مده التحضير :30دقيقه
مده الطهي :20دقيقه
المقادير
2 كوب ارز بسمتى
1 ملعقة زبدة
1 ملعقة زيت
1 ملعقة صغيرة كمون حب
ربع ملعقة صغيرة كزبرة حب
3 حبات قرنفل
3 ورق لورا
3 حبهان
5 فلفل اسود حب
ملح حسب الرغبه
ربع ملعقة من اللون الاحمر
ربع ملعقة من اللون الاصفر
الطريقة
1- ينقع الارز البسمتى فى الماء لمدة نصف ساعة
2- فى قدر على النار نضع الزبدة والزيت وتضاف التوابل وتقلب حتى تبدأ رائحتها بالظهور
3- يضاف الارز وينكهه بالملح ويضاف مقدار الماء ويترك حتى تمام النضج
4- تضاف ربع ملعقة من اللون الاصفر مع ملعقتين من الماء وتضاف فى جانب واحد من الارز
5- تضاف ربع ملعقة من اللون الاحمر مع ملعقتين من الماء وتضاف فى الجانب الاخر
6- عند التقديم يقلب الارز ويقدم ويزين بالبصل والجزر المبشور والكزبرة الخضراء
تواصل معنا