١. ضعي اللحم في وعاء، واضيفي إليه البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.

٢. شكّلي اللحم لكرات متوسّطة الحجم، وضعيها في طبق في الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.

٣. اضيفي الزيت والزبدة في وعاء على النار، وضعي بها كرات اللحم بعد تقليبها في الدقيق، وقلبي جيدا حتى يتغير لونها من كل الجهات.

٤. اخرجي كرات اللحم من الوعاء وضعيها جانبا، وفي القدر نفسه، اضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، وقلّبي فيها شرائح البصل حتى يتغيّر لونه.

٥. اضيفى المشروم، وقلّبي لحوالي دقيقتين، ثم اضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.

٦. اضيفي الحليب والكريمة، واتركي المزيج على النار حتى يثقل قوامه.

٧. اعيدي كرات اللحم إلى الوعاء، واتركي المزيج يغلي لخمس دقائق، ثم قدميه بجانب الأرز الأبيض.