جلاش بالجبنه

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

لفة جلاش
مكعب زبده
ربع كوب زيت عباد الشمس
جبنه فيتا
جبنه كريمى
جبنه شيدر
اضافات حسب الرغبه (فلفل اسود – زعتر – نعناع جاف – بقدونس)
بيضه
رشه من الفلفل الاسود
ربع كوب لبن (حليب)

الطريقة

1- تذاب الزبده مع الزيت على النار
2- تدهن صينيه بقليل من خليط الزبده والزيت
3- يوضع ورقة او 2 من اوراق الجلاش وتدهن بالزبده والزيت ثم يعاد عمل طبقات من الجلاش مع دهن كل طبقة بقليل من الزبده والزيت
4- تخلط الاجبان معا ويضاف لها حسب الرغبه اى نوع من الاضافات ثم توضع على الجلاش ويعاد عمل نفس الطبقات مرة اخرى
5- يقطع الجلاش ونقوم بخفق البيضه مع اللبن مع الفلفل الاسود ويوضع على الجلاش وتدخل فرن ساحن حتى تكتسب اللون الذهبى يقدم ساخن

Comments

comments