خبز البرجر بالبنجر

تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

• 1 كوب وربع من دقيق الحبة الكاملة
• 1/4 كوب دقيق الشوفان
• 1/2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودر
• 2 ملعقة كبيرة بيوريه البنجر (الشمندر)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نقطتين من لون الطعام الاحمر
• برجر جاهز أو يمكن عمله في المنزل
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1/2 ملعقة كبيرة مسترده (خردل)
• 1/2 ملعقة كبيرة هوت صوص
• شرائح الجبنة المخصصة للبرجر
• 1 بصلة مقطعة شرائح
• كرنب (ملفوف) احمر شرائح رفيعة
• اللحم البقري المقدد bacon
• خس
• طماطم
• مكعب زبده
• رشة من السكر
• رشة من الملح

الخطوات

1.  نضع نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات مع العسل والخميرة والماء ويقلب ويكون خليط سائل نوعا ما ويترك ليختمر.
2. يضاف مقدار الدقيق كامل الحبة والشوفان واللبن البودرة ورشة من الملح وبيوريه البنجر (الشمندر) ولون الطعام الاحمر وزيت الزيتون ونقوم بالعجن حتى تصبح عجينه قطنيه ناعمة وتغطي وتترك حتى يختمر العجين.
3. يشكل العجين على هيئة خبز البرجر ويدهن بالقليل من اللبن ويضاف السمسم على الوجه ويدخل فرن ساخن حتى تمام النضج.
4. يشوي البرجر على الجريل ثم نضع اللحم البقري المقدد. يخلط كل من المايونيز والمسترده والكاتشب والهوت صوص معا.
5.  في مقلاة على النار نضع مكعب زبده وشرائح البصل ورشة من الملح ورشة من السكر ويترك حتى يتكرمل.
6.  نقوم بتجهيز ساندويتش البرجر… يدهن الخبز بالصوص ونضع الخس والطماطم وشرائح الكرنب (الملفوف) الاحمر والبرجر والجبنة واللحم البقري المقدد والبصل المكرمل ويغطي بالجزء الثاني من الخبز.
7.  يقدم ساخنااا.. قدمته مع بيوريه البنجر (الشمندر).

Comments

comments