١. نضع مكعبات الباذنجان والطماطم فى صينيه و يرش بالملح والزيت .

٢. يدخل فرن ساخن حتى يشوى .

٣. تهرس مكعبات الطماطم والباذنجان ويضاف اليها البصل وملعقة من الخل والبقدونس المفروم .

٤. تتبل السلطه بالملح وتزين بعين الجمل وقليل من زيت الزيتون وتقدم .