بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
2 ونصف كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
3 ملاعق لبن بودرة
1 ملعقة خميرة
3 ملاعق زيت
ماء حسب الحاجة
مقادير الحشو
1 علبة تونه
1 بصلة مقطعة جوانح رفيعة
3 ملاعق كبيرة زيتون شرايح
2 ملعقة فلفل اخضر مكعبات
2 ملعقة فلفل احمر مكعبات
2 ملعقة كبيرة مايونيز
ربع ملعقة كبيرة فلفل اسود
الطريقة
يوضع السكر مع الخميرة فى ربع كوب من الماء ويقلب ويترك حتى تخمر قليلا حوالى ربع ساعة
فى بوله نضع الدقيق مع اللبن البودرة والخل والبيكينج بودر ورشة الملح ويقلب
نضع الخميرة المذابة فى الماء ونقوم بالعجن مع اضافة الماء بالتدريج ثم يضاف الزيت وتعجن جيدا حتى يصبخ لدينا عجين سهل التشكيل
يغطى العجين ويترك فى مكان دافئ ليختمر
نقوم بوضع كل مكونات الحشوة معا وتقلب
يقسم العجين لنصفين بعد التخمير ويوضع نصف فى صينيه تدخل الفرن ويفرد جيدا
يوضع الحشو المجهز مسبقا
ثم يفرد النصف الاخر من العجين ويوضع على الحشو يغلق جيدا من الحروف
تمزج 2 ملعقة من اللبن البودرة مع ربع ملعقة من النسكافيه ويخفف بالماء ويدهن العجين ويرش بالسمسم ويدخل فرن ساخن حتى يكتسب اللون الذهبى
ملحووووظه … استخدمت اللبن البودرة والنسكافيه لدهن العجين لان ناس كتير مش بتحب تستخدم البيض والطريقة دى حتخلى العجين مش بس لونه حلو لا وريحته كمان روووعة جربوها
تواصل معنا